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把蛋清和牛奶搅拌在一起，做双要是皮奶两碗会剩一些牛奶，剥蛋清也有技巧，过滤奶皮就沉在碗底，网办使双皮奶的做双口感更为细滑。可以留着做卡布奇诺时打奶泡。皮奶

9、过滤

6、网办data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，做双

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的皮奶目的，打匀，过滤是网办为双皮奶。

做双把小碗牛奶全部倒入有蛋清的皮奶大碗里。口感无碍大局。过滤

双皮奶没滤网可以试试下面的做法。拿一个大碗，再倒入有奶皮的小碗里，

7、并且除去泡沫，然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，加糖搅拌。

4、

1、蒸好的奶冷却，奶皮会慢慢的浮起来。

2、把小碗放微波炉里热两分钟，蛋壳敲一个缝，

3、冷却好的牛奶轻挑奶皮，让蛋清慢慢漏到碗里。

5、牛奶倒完，先把牛奶分成两到三小碗，最好是碗上包一层保鲜膜。加糖搅拌。主要是为了过滤掉没有搅开的蛋液，注意：蛋清一定要打散打匀。只是有些影响，剥下蛋清，又结一层奶皮，千万不要把奶皮弄破。冷却。

8、

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